Populär i Thailand och Vietnam De platta risnudlarna används oftast i de sydostasiatiska länderna, särskilt Thailand och Vietnam. I Thailand hittar vi populära rätter som Pad Thai och andra wokrätter där risnudlarna är den föredragna nudeltypen. Vietnameserna älskar att använda de platta risnudlarna, bland annat i den mycket kända nudelsoppan Pho. Pho finns i flera olika varianter som nötkött, kyckling, skaldjur, och genom att tillsätta dessa nudlar får du en riktigt smakrik nudelsoppa. Passar perfekt till rätter som: Pad Thai Pho nudelsuppe Pho nudelsoppa Pad See Ew – Thailändska stekta nudlar med ägg och grönsaker Pad Kee Mao Pho Xao bo – Vietnamesiska stekta nudlar med nötkött och många fler… Hur tillagar man risnudlar? Det bästa sättet att tillaga risnudlar är att lägga dem i blöt i vatten i cirka 30 minuter. Därefter ska de bara koka i kokande vatten i cirka 5-10 sekunder och tas upp igen. På detta sätt får du fram den bästa smaken och behåller den läckra texturen utan att de faller isär eller blir för mjuka. Har du riktigt bråttom kan du lägga de torra nudlarna i kokande vatten i cirka 5-6 minuter.
